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烹调列入英国中小学必修课 14岁孩子要会做20种饭菜
2013/6/1 13:47:44 发表于3987天前
据BBC报道，英国政府新的教学大纲，将烹饪列入了中小学的“必修”课程。从2014年9月起，英国7-14岁的孩子，也就是小学到初中，必须学习烹饪。
据报道，英国政府新的教学大纲规定，到14岁时，学生要能够做出不同种类的20个左右的花样，比如馅饼、炒菜、咖喱饭等等。
烹饪课列为中小学必修课程，在英国是第一次。推动政府做出这个被称为是“里程碑意义的决定”的，是英国的两位餐馆老板。
丁布尔比和文森特是“健康快餐”连锁店Leon的创办人。英国教育大臣戈夫委托二人考察英国中小学的校餐质量并提出改进建议。
历时8个月、尝够了英国各地的校餐后，丁布尔比和文森特提交了他们的初步考察报告。将烹饪列为必修课程，也是在他们的报告基础上做出的。
文森特在解释这为什么是一个“里程碑意义的决定”时说：第一，孩子们要通过学做饭，懂得营养的道理，要知道食物是从哪里来的。第二，孩子们要能够做出不同品种的饭菜，掌握必要的烹饪知识和技术，要能够喂饱、喂好家人和自己。第三，学校通过将烹饪列为必修课程，可以促进对饭菜营养平衡和校餐质量的监督，教学相长。
上篇 英国《卫报》：食品储藏仓库已成英国50多万人的救命稻草
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据报道，英国政府新的教学大纲规定，到14岁时，学生要能够做出不同种类的20个左右的花样，比如馅饼、炒菜、咖喱饭等等。
烹饪课列为中小学必修课程，在英国是第一次。推动政府做出这个被称为是“里程碑意义的决定”的，是英国的两位餐馆老板。
丁布尔比和文森特是“健康快餐”连锁店Leon的创办人。英国教育大臣戈夫委托二人考察英国中小学的校餐质量并提出改进建议。
历时8个月、尝够了英国各地的校餐后，丁布尔比和文森特提交了他们的初步考察报告。将烹饪列为必修课程，也是在他们的报告基础上做出的。
文森特在解释这为什么是一个“里程碑意义的决定”时说：第一，孩子们要通过学做饭，懂得营养的道理，要知道食物是从哪里来的。第二，孩子们要能够做出不同品种的饭菜，掌握必要的烹饪知识和技术，要能够喂饱、喂好家人和自己。第三，学校通过将烹饪列为必修课程，可以促进对饭菜营养平衡和校餐质量的监督，教学相长。
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